Мультизерновые крекеры

Такие крекеры вполне могут быть альтернативой хлебу для тех, кто на диете. 

На свой вкус их можно сделать солеными или сладкими, добавить специи (кориандр, тмин, паприка, чеснок…)

диетические ржаные крекеры

Состав:

200 гр ржаной или цельнозерновой муки
2 ст.л растительного масла
200 мл воды
0,5 ч.л соли
200 гр семечек (тыквенные, подсолнечника, льняные, кунжут)

• Если хотите сделать крекеры более диетическими, замените часть орехов измельченной овсяной крупой. Обратите внимание, понадобятся не овсяные хлопья,а именно крупа.

Девочковый нежный торт ко Дню Рождения

Тонин второй День Рождения, как и два года назад, меня застал врасплох ))
Отмечать праздник запланировали на выходных и я расслабленно ничего, помимо подарков для именинницы и печенья для деток в группе, не готовила..
Но, внезапно в среду вечером, подумалось, что свечку ведь во что то нужно воткнуть !!))
Мы целый день ездили по делам и вернулись лишь к 6 вечера, что не помешало к 8-ми сотворить милый девочково-снежный торт :)

Кокосовый торт

Рецепт такой.

Корж (диам формы 18см)
2 яйца
120 гр сахара
100 гр муки
20 гр кокосовой стружки

0,5 ч.л разрыхлителя
80 мл молока 

30 гр сливочного масла

щепотка соли

Пасхальный кулич - очень вкусный и не сложный

Самые вкусные куличи, конечно, пекут наши мамы и бабушки, это всем известно! :)
Пасхальный кулич пахнет домом, заботой, теплом и уютом, хотя, конечно, никакой это не кулич, что за слово такое странное, это ведь паска!!
А еще самые вкусные - маленькие паски, которые пекут в детских кружечках. В них нужно впервую очередь добыть изюм, отколупать цветные бусинки, потом сгрызть шапочку крема и только потом кушать саму паску, отщипывая маленькие кусочки..
Ведь так? :)

А давайте-ка испечем кулич-паску сами! :)
Я все подробно расскажу, покажу и у нас непременно все получится!
А еще, вы обязательно полюбите готовить дрожжевое тесто своими руками - в его приготовлении есть что то таинственное и волшебное!

Очень много пробных куличей было вымешено, выпечено и съедено, пока нашелся этот удивительный рецепт пасхального кулича.  По этому рецепту получается очень вкусный,  воздушный, нежный и ароматный кулич-паска :)

Очень верю и надеюсь что этот рецепт и вам прийдется по душе, пишите в комментариях что и как получилось, какие возникли вопросы.. Оперативно проконсультироваться со мной можно по телефону 095 781 4543 (елси не беру трубку, пишите смс:)

Шоколадный пирог с вишней

Этот пирог пекла по просьбе старшего сына Семена, в итоге он сначала пытался стащить вишни во время размораживания, а потом наровил их выковырять из пирога:)
Пирог вмеру сладкий, влажный,  сочная кислинка вишни делает его легким и быстросъедаемым :)
В рецепте используются только белки, желтки у меня были израсходованы на тренировку с куличами :), как вариант, из желтков можно сделать домашний майонез или крем брюле или сварить заварной крем..

Понадобится

1) 250 гр замороженной вишни +  4 ст.л рома или коньяка

2) 100 гр горького шоколада

    30 гр какао (2 ст.л) 

    50 гр сливочного масла

    50 гр коричневого сахара (можно обычный) 

3) 5 яичных белков
    100 гр сахарной пудры, щепотка соли

    80 гр муки (5 ст.л)

Мастер классы по выпечке

А ведь так бывает.. Хочется что то приготовить, начинаешь шерстить интернет в поисках удачного рецепта или идеи, сверяешь с тем, что есть в холодильнике, читаешь отзывы, скролишь страницу за страницей,  в итоге теряешься в многообразии и со вздохом закрываешь браузер, журнал ..

Или.. хочется готовить, но миски, ложки, плошки, формы, крошки... 

Запечень рады сообщить вам, что теперь испечь что то вкусное можно вместе с нами.

Приходите на наши мастер классы для взрослых, а также приводите детвору на детские занятия!

Мы гарантируем вкусный результат, только приятные хлопоты и отличную компанию.

Где и когда проходят мастер-классы?

Мастер классы проходят в кофейнях или ресторанах Киева.

В ближайшее время мк будут проходить в прекрасной кофейне Чашка (Детский Мир, м.Дарница)

Расписание и темы встреч вскоре будут опубликованы здесь, а также на нашей странице в ФБ

https://www.facebook.com/Zapechen

Также вы можете оставить свой емейл или телефон и мы будем сообщать вам о ближайших мероприятиях: 095 781 4543, Александра или zapechen@gmail.com

Что готовим?

Печем классику и не только - пироги, кексы, печенья, тарты, тарталетки, пирожные.  

Учимся "читать" рецепт и понимать процессы, которые происходят с продуктами во время выпечки, учимся обоснованно менять рецепты под иной набор продуктов, учимся базовым техникам и процессам. А если все это вам мало интересно, то можно просто испечь вкусный подарок для себя или близких. 

На детских мк помимо вкусной выпечки  мы делаем  красивую упаковку или декор для того, что приготовили.

Стоимость. 

Стоимость участия во взрослом мк 250 грн, стоимость детского мк 150-200 грн.

Фотографии с прошедших мастер классов можно посмотреть в альбомах на странице в ФБ
https://www.facebook.com/Zapechen/photos_albums